イチゴのレアチーズできました。

こんにちは。


お正月休みも今日まで、あいにくの冷たい雨ですが、

 

日常が戻ってきましたね。

 

つむぎもお休みをいただきまして、ありがとうございました。

 

さてさて、質も量も出そろい始めた菖蒲名産のイチゴを使った

 

レアチーズケーキができました。

 

 

近隣農家から仕入れる新鮮なイチゴをジュレで包んで、

 

レアチーズの方にもイチゴのダイスとピューレを混ぜ込んでいます。

 

地場産イチゴのやさしい酸味とコクのレアチーズケーキ、

 

ぜひご賞味ください。

 

みなさまのお越しをお待ちしております。
 

「洋梨のレアチーズケーキ」できました。

台風一過、久しぶりに、秋の濃い空色です。


近頃お手軽になった秋の味覚、洋梨をたっぷり使ったレアチーズケーキが今年もできました。

 

 

口に入れると洋梨の爽やかな香りが広がります。

 

上質なクリームチーズとサワークリームで後味もすっきり。

 

チーズとホイップクリームのコクと甘さを、コーヒーが受け止めてくれます。
 

ぜひご賞味ください。
 

皆様のお越しをお待ちしております。

「ショコラプリン」できました&本日夕方からミニコンサートです。

本日16:00から、マンドリンとチェロのご夫婦ユニット「コンモド」ミニコンサートです。


ミュージックチャージ無しで、管弦楽の奥行きのある響きをお気軽にお楽しみいただけます。

 

選曲はみんなが知っている親しみやすい曲が多いです。ぜひお楽しみください。

 

ご好評いただいております「つむぎプリン」に「ショコラ」ができました。

 

 

バニラプリンの上に、すっきりとした甘さとコクのチョコムースを乗せました。

 

下のプリンともよく合うし、一口食べてコーヒーを飲むと、ほわぁーっと高めあっちゃいます。
 

ぜひごゆっくりとお楽しみください。
 

今日は久しぶりに良いお天気、お出かけ日和ですね♪
 

皆様のお越しをお待ちしております。

夏祭り

梅雨の晴れ間。暑い一日になりそうですね。


今日は菖蒲の夏祭り。

 

毎晩トラックの荷台でお囃子の練習をしていた皆さんにはいよいよ本番ですね。

 

本当に昔ながらのお祭りで、たくさん提灯を付けた大きな山車、勇壮な男衆に艶やか女衆。。。

リンゴ飴に金魚すくい。。。

太鼓にお囃子。。。

 

子供も大人も楽しみにしています。

 

さてつむぎでは、お陰様でプリンがご好評いただいております。

 

 

お持ち帰りのご予約もいただけるようになってきました。...
 

ありがとうございます!
 

今日もばっちり仕込んでありますので、ぜひご利用ください。
 

プリンは、プレーン、マンゴー、抹茶の3種類。

 

ケーキは桃のレアチーズケーキ、リンゴのベイクドタルト、メープルとくるみのシフォンです。
 

コーヒーは、夏の優しい深煎り「スプラッシュカフェ」、甘さと酸味がちょうどいいブレンド「木陰」、

華やかなモカイルガチェフェ、繊細で爽やかなコスタリカ。。。

ご用意しております。
 

ランチは、地場産のナスの揚げ浸しや焼き魚、焼肉など8種のおかずが乗った「魚沼産コシヒカリのつむぎ定食」、

「肉味噌サラダうどん&梅塩昆布ご飯」、暑い日に熱々「ビーフシチュー」、

「煮込みハンバーグ」などなどご用意しております。
 

ぜひご利用ください。
 

皆様のお越しをお待ちしております。

ケーキ190円!

おはようございます。

2015年上半期の営業も今日で最後です。

ですので、今日のランチは、ケーキを通常260円のところ、190円で付けちゃいます!



桃のレアチーズケーキ、ブルーベリーのタルト、メイプルとくるみのシフォンの3種です。

売り切れ御免とさせていただきます。

どうぞこの機会につむぎの手作りケーキをお試しください。

今日の営業は15:00まで、その後大掃除です。

明日から17日まで夏休みをいただきます。

ご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いいたします。

皆様も穏やかなお盆をお過ごしください。

地場産ブルーベリーのベイクドタルト

えー、開店休業と嘆いていた、16日台風のランチは、まさかの満席をいただきました。
あわてました。。。
お天気悪い中、お越しいただき、ありがとうございました!

「地場産ブルーベリーのベイクドタルト」出来ました。



加須「今泉農園」さんの採りたて大粒ブルーベリーを、たっぷり使って、
爽やかさの中にも、濃厚な果実感とプチプチの食感が感じられます。

タルト台はアーモンドプードルを足したり引いたり、バターを足したり引いたり、、、
工夫しました。サクサクの食感と香ばしさをぜひお楽しみください。



ちょこんと添えた乳脂肪40%のホイップと一緒に食べると、コーヒーに良く合います。
外は灼熱ですが、店内涼しくしております。

ぜひごゆっくりとお楽しみください。

明日20日(月)は海の日祝日で通常営業し、明後日21日(火)にお休みをいただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

菖蒲産とちおとめのレアチーズケーキ

寒の戻り。
肌寒い日になりそうです。
膨らんだ桜のつぼみもちょっと一休みですね。

柴山のソメイヨシノを見てきましたが、まだ開花していませんでした。
大分大きく膨らんでいますので、数日中には「菖蒲の桜開花宣言!」が出せそうです。
楽しみですね♪



木蓮やレンギョウ、彼岸桜がきれいに咲いていて、春のワクワク感を盛り上げてくれています。



「菖蒲産とちおとめのレアチーズケーキ」できました。



お彼岸が過ぎて暖かくなってきますので、桜色のさわやかなデザートをご用意しました。

あったかランチの食後や、午後のコーヒーと一緒に、ぽかぽか日差しの窓際で、ぜひごゆっくりとお楽しみください。

皆様のお越しをお待ちしております。
 

ラフランスのベイクドタルト出来ました。

寒い日曜になりそうです。
こんな日は、近所のカフェでランチやコーヒー、ケーキを食べて、本を読んだり、
ゆっくりと過ごすのも良いですねー。




ラフランスのベイクドタルトできました。
サクサク香ばしい手作りタルト台と洋梨の爽やかな酸味。
リッチなホイップを添えて、いいバランスです。




他には、洋ナシのレアチーズケーキ、メイプルとくるみのシフォン、ブルーベリーのベイクドチーズケーキ
の4種類のケーキをご用意しました。

コーヒーは、コロンビアCOEが入荷しています。
シルキーな口当たりとほのかで上品...な酸味、このコーヒーの得がたい甘みを全体に感じます
モカイルガチェフェ、深煎りグアテマラ、秋のブレンド・ベラノッテ、、、の4種類です。




ランチは、新米記念の特製いくら丼、つむぎ定食、ビーフシチュー、煮込みハンバーグ、
和定食「魚」、「肉」、お子様ランチ他です。

夕方は手作りパンのセットや、コシヒカリのおにぎりがございます。

いずれも種類は少ないですが、手作りのものをご用意しております。
ぜひごゆっくりとお召し上がりください。

菖蒲文化祭、菖蒲美術展ともつむぎから徒歩3分の生涯学習センター・アミーゴで開催中です。
今日で最終日ですね。

ぜひお出かけください。

皆様のお越しをお待ちしております。

桃のレアチーズケーキできました。

暑い暑い、菖蒲の夏。

「桃のレアチーズケーキ」できました。




見た目もお味もさわやかで、食欲減退気味のこの季節にも、
さっぱりとお召し上がり頂けると思います。




下のスポンジまで手作りなので、濃厚ながらも雑味なく
後味すっきりです。

甘味キラキラのアイスコーヒーや、
さわやか系の今週のコーヒー(ボリビアNSアルベルト、ケニアテグ、ブレンド木陰)によく合います。

ぜひご賞味ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

今泉農園さんのブルーベリー

お暑うござます!

お隣のしらさぎ公園から、今年の初セミ?の声が聞こえてきます。




加須、今泉農園さんからピチピチのブルーベリーが届きました。
大粒で味が濃い!食感もそんじょそこらのブルーベリーとは違います。

つむぎでは、チーズケーキにたっぷり練りこんでいます。

ダークチェリーかと思うほどの存在感、ぜひご賞味ください。

皆様のお越しをお待ちしております。
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